Vegan : Paprika - Kraut - Pfanne

Rezept: Vegan : Paprika - Kraut - Pfanne
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,5 Stück
Weißkohl geschnitten
8 Stück
Kräuter-Tofo-Bällchen* -Rest
1 halbe
Zucchini klein geschnitten
1 Stück
Karotte
etwas
Rapsöl
2 EßL
Paprikapulver edelsüß
etwas
frisch gem.Pfeffer
1 TL
Harissa-Paste
2 EßL
Tomatenmark
2 EßL
Kümmel
1 Liter
Gemüsebrühe*
selbstgemachte
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
25 (6)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
0,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Vegan : Paprika - Kraut - Pfanne

1
Die Tofu-Bällchen, Rz hier in meinem kochbuch, in eine Pfanne geben, klein machen und etwas anbräunen.
2
In der Zeit die Zwiebel pellen, klein würfeln, den Kohl, sowie die Zucchini und Karotte klein schneiden.
3
Die gebräunten Tofu-Masse auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
4
Die Zwiebeln mit etwas Öl anschwenken, dann kommt der geschnittene Kohl in die Pfanne, Paprikapulver drüber streuen und alles anbraten, der Kohl sollte etwas braun werden, denn das gibt Geschmack.
5
Das Ganze mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen, dazu kommen noch die Harissa-Paste und Tomatenmark, sowie der Kümmel, (wer ihn nicht ganz mag kann ihn mahlen).
6
Nun sollte alles etwa 20 bis 30 Minuten leicht kochen, so kommt Geschmack in das Ganze.
7
Zum Schluß noch mit Pfeffer abschmecken.
Empfohlene Beilage
8
Dazu hatten wir Pellkartoffeln :-)
Hilfreiche Links
9
10

KOMMENTARE
Vegan : Paprika - Kraut - Pfanne

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Ohne den Tofu eine tolle Rezeptur, tolle Idee, verdiente 5☆☆☆☆☆ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
auch ohne fleisch ist es fein, lasse das tofu mal weg. glg christine

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