Birnen Gelee mit Chili

Rezept: Birnen Gelee mit Chili
pikante, scharfe Marmelade zum Käse
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pikante, scharfe Marmelade zum Käse
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3401
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Birne Konserve
400 ml
Birnensaft
1 ganze
Zitrone unbehandelt
4 kleine
Chili rot
180 Gramm
Zucker
1 Teelöffel
Birnenbalsamico
25 Gramm
3:1 Gelfix
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
485 (116)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
28,4 g
Fett
0,1 g
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REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Birnen Gelee mit Chili

Vorwort
1
diese pikante marmelade schmeckt einzigartig lecker zu käse und anderen herzhaften gerichten - man kann es aus frischen birnen zubereiten aber wenn man es außerhalb der birnenzeit zubereiten will so wie ich jetzt , funktioniert es auch mit eingelegtem birnenkompott - bei frischen birnen verwende ich meist fertig gekauften birnensaft ... bei eingelegtem birnenkompott nehm ich gleich den saft aus dem glas
Vorbereitung
2
erstmal von der biozitrone die zesten nehmen - zitrone auspressen - chili waschen und die kerne rausholen - chili in ganz kleine stückchen schneiden - zucker und gelfix abwiegen
3
birnensaft aus dem glas in einen meßbecher abgießen - birnen aus dem glas holen und wiegen - birnen sofort mit dem zitronensaft übergießen damit sie nicht braun anlaufen
Gelee einkochen
4
birnenstücke und birnensaft in einen hohen topf geben - birnenbalsamico, zitronenzesten und chili zugeben - vorbereiteten zucker und gelfix 3:1 zugeben und alles zum kochen bringen - solange köcheln bis die birnen weich sind
5
danach alles mit dem mixstab gut durchpürieren - am schluß noch einmal sprudelnd aufkochen lassen und sofort kochend heiß in saubere gläser abfüllen - verschließen und die gläser auf den kopf stellen

KOMMENTARE
Birnen Gelee mit Chili

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast Du sehr lecker zubereitet,, das ist eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Mon
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
super Idee.....************** LG Sabine
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
mmmh wieder was ganz tolles 5* GGLG Christa
Benutzerbild von jasti180101
   jasti180101
Eine sehr schöne Idee....LG Sybille!
Benutzerbild von kuechenschelle
   kuechenschelle
Chili und Süßes ist immer eine tolle Kombination. L.G. kuechenschelle

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