Eiersalat mit Chicorée

Name: Eiersalat mit Chicorée - einfach - von kochfee123
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Eier; 500 g Chicoree; 2 Kästchen Kresse; 5 EL Zitronensaft; 5 EL Öl; 1 TL scharfer Senf; Salz, Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Eier	8
Chicoree	500 g
Kresse	2 Kästchen
Zitronensaft	5 EL
Öl	5 EL
scharfer Senf	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Chicorée putzen, längs halbieren und den bitteren Kern entfernen. Chicorée in Ringe schneiden.
2. Eier in Würfel schneiden und mit Chicorée in einer Schüssel anrichten.
3. Kresse kleinschneiden, restliche Zutaten zu einer Marinade verrühren und mit der Kresse über den Salat geben. Alles gründlich mischen.
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Rezept von kochfee123
vom 07.05.2014

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