Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Parmesan | 75 gr |
| Olivenöl | 75 gr |
| Cashewkerne geröstet und gesalzen | 3 EL |
| Saft von einer Limette, Abrieb von 2 Limetten | etwas |
| Minze | 1 Bund |
| Petersilie | 1 Bund |
| Hähnchenbrust | 500 gr |
| Spaghetti | 500 gr |
Zubereitung
1.Für das Pesto: Parmesan fein reiben, Kräuter waschen und trockentupfen. Im Mixer Parmesan, Öl, Cashewkerne, Saft und Schale der Limette Minze und Petersilie zerkleinern.
2.Hähnchenbrust in der Pfanne bei wenig Öl goldbraun garen. Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Anrichten und guten Hunger.
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