1.die eier vorsichtig aufschlagen und in den essig gleiten lassen -sie sollten ganz frisch sein - darin 15-20 min.liegen lassen - wasser zum kochen - bringen- essig und salz zufügen - die eier mit einer kelle in das kochende wasser geben - 4 min. darin ziehen lassen -

2.das ergebnis war sehr gut - die eier waren außen fest und innen wachsweich - es war mein erster versuch auf diese art - für alle die mich danach gefragt haben nachdem ich die wachteleier so zubereitet hatte -