Für Zwischendurch: Soleier

leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Hühnereier 8
Wasser 750 ml
Salz 50 g
Pfefferkörner, sw, gemörsert 10
Pimentkörner, gemörsert 2
Senfkörner 1 TL
Wacholderbeeren, gequetscht 5
Lorbeerblatt 1
Kümmel, ganz 1 TL
Chiliflocken etwas

Zubereitung

1.Die Eier je nach Größe 8 - 10 Minuten hartkochen.

2.In der Zwischenzeit alle Gewürze in Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

3.Eierschalen anschlagen und die Eier in ein geeignetes Gefäß geben. Die etwas abgekühlte Würzbrühe darübergießen und mindestens 3 Tage ziehen lassen.

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