fisch - fisch -------- thunfisch-puffer mit minzsoße

Zubereitung

• 1. das rezept habe ich in einer illustrierten gefunden und es hat mir keine ruhe gelassen. habe es ausprobiert und muß sagen, einfach lecker und möchte euch auch davon überzeugen....

  2. den thunfisch in einem sieb abtropfen lassen und mit einer gabel zerpflücken. das kichererbsenmehl mit dem kreuzkümmel, koriander, salz, pfeffer, 3 EL joghurt und 3-4 EL kaltem wasser verrühren. den thunfisch unter den teig ziehen und noch mal mit salz und pfeffer abschmecken.

  3. das öl in einer beschichteten pfanne erhitzen. aus dem teig mit einem esslöffel kleine teighäufchen in die pfanne geben, glattstreichen und von beiden seiten schön goldbraun braten und dann auf küchenpapier abtropfen lassen.

  4. für die minzsoße die minzblättchen in kaltem wasser abspülen, mit küchenpapier gut trocken tupfen und die blätter von den stielen zupfen und fein hacken. mit dem restlichen joghurt verrühren. mit salz und pfeffer abschmecken. die soße zu den thunfisch-puffern servieren.

  5. mit einem kühlen dazu wünsche ich euch guten appetit

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  Rezept von h****n
  vom 25.03.2014

  
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