Hähnchencurry

4 Std 40 Mineinfach
Hähnchencurry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehen2
Ingwer frisch2 cm
Naturjoghurt100 gr.
Garam-Masala2 TL
Kreuzkümmel-, Kurkuma- und Paprikapulver 1/2 TL
Zimt- und Kardamompulver 1 Msp
Tomaten passiert400 gr.
Zwiebel1
Hähnchenbrustfilet800 gr.
Butter2 EL
Paprikaschoten rot und gelb, gewürfelt etwas
Kokosmilch200 ml
Limettensaft1 EL
Honig flüssig1 TL
Salz und Cayennepfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 40 Min

  • 1. Knoblauch und Ingwer würfeln. Mit Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika, Zimt, Kardamom, Tomaten, 1/2 TL Salz vermischen. Fleisch würfeln, zur Jogurtsoße geben und vermengen. Mindestens 4 Stunden kühlen. Ich habe es bereits am Vorabend zubereitet.

    2. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Butter für 3 Minuten anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten. Hähnchen-Joghurt-Mix, Paprikawürfel und Kokosmilch zugeben. Evtl. noch etwas Hühnerbrühe zugeben. 10 Minuten köcheln und mit Salz, Cayennepfeffer, Limettensaft und Honig abschmecken. Mit Reis servieren.

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