pochierte Eier

Zubereitung

• 1.Für die 4 Eier verwende ich 1 Liter Wasser mit dem Essig aufkochen. Die Eier nacheinander in das siedende, nicht kochende Essigwasser gleiten lassen und 3-4 Minuten pochieren. Das Eiweiß soll gestockt, der Dotter noch weich sein. Die Eier herausnehmen und abkühlen lassen. Die Ränder gleichmäßig schneiden.

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  Rezept von c****y
  vom 27.02.2014