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Suppen & Eintöpfe: deftige Käse-Tomaten-Suppe

25 Minleicht
Suppen & Eintöpfe: deftige Käse-Tomaten-Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schinkenspeck gewürfelt75 g
Zwiebel frisch gewürfelt1 mittelgrosse
Butter40 g
Tomaten passiert750 g
Basilikum getrocknet½ TL
Weißwein trocken100 ml
Gouda jung gerieben150 g
Crème fraîche150 g
Salz und Pfeffer etwas
etwas frischen Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Speck- und Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten. Die passierten Tomaten zugeben, mit Weißwein und Gewürzen etwas einkochen lassen.

    2.Den geriebenen Gouda-Käse unter Rühren in der Suppe schmelzen lassen.

    3.Die Käse-Tomaten-Suppe jeweils mit einem Löffel Créme fraiche und etwas Basilikum anrichten.

  • Beilagen-Tipp:

    4.Dazu Weißbrot reichen !

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