Suppen & Eintöpfe: deftige Käse-Tomaten-Suppe

Name: Suppen & Eintöpfe: deftige Käse Tomaten Suppe - schnell & einfach - 101 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 g Schinkenspeck gewürfelt; 1 mittelgrosse Zwiebel frisch gewürfelt; 40 g Butter; 750 g Tomaten passiert; ½ TL Basilikum getrocknet; 100 ml Weißwein trocken; 150 g Gouda jung gerieben; 150 g Crème fraîche; Salz und Pfeffer; etwas frischen Basilikum

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schinkenspeck gewürfelt	75 g
Zwiebel frisch gewürfelt	1 mittelgrosse
Butter	40 g
Tomaten passiert	750 g
Basilikum getrocknet	½ TL
Weißwein trocken	100 ml
Gouda jung gerieben	150 g
Crème fraîche	150 g
Salz und Pfeffer	etwas
etwas frischen Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Speck- und Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten. Die passierten Tomaten zugeben, mit Weißwein und Gewürzen etwas einkochen lassen.
2. Den geriebenen Gouda-Käse unter Rühren in der Suppe schmelzen lassen.
3. Die Käse-Tomaten-Suppe jeweils mit einem Löffel Créme fraiche und etwas Basilikum anrichten.
Beilagen-Tipp:
4. Dazu Weißbrot reichen !
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Rezept von b****t
vom 23.02.2014

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