Pizzateig
3 Std 20 Min
Zutaten für 4 Personen
frische Würfelhefe | 1 Stk |
Mehl | 450 gr. |
Milch | 250 ml |
Salz | 1 Tl |
Zucker (gehäuft) | 1 EL |
Knoblauchgranulat | ½ Tl |
Zubereitung
1.Für den Pizzateig wird die Milch solange erwärmt, bis man gerade noch mit der Hand reinfassen kann. Danach wird die Milch in eine Schüssel gegeben und die Würfelhefe hinzugefügt. Nun rührt man die Milch solange mit der Hand um, bis sich die Hefe komplett aufgelöst hat. Schliesslich wird das Salz, der Zucker und das Knoblauchgranulat hinzugefügt. Nun wird die Milch-Hefe Mischung wieder solange gerührt, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst hat. Als nächstes wird das Mehl hinzugefügt und der Teig ordentlich durchgeknetet. Die Schüssel wird nun mit einem Tuch abgedeckt in den auf 70° C vorgeheizten Backofen gegeben. Der Backofen wird nun ausgeschaltet. Die Ruhezeit im Backofen beträgt 90 Minuten. Danach wird der Teig auf einem Backblech ausgerollt, belegt und bei 220° C für 25 Minuten gebacken. Wenn ihr Hunger auf eine Hawai Pizza habt, könnt ihr euch mein Rezept für eine leckere Soße anschauen. Guten Appetit!
