Cranberry-Tartar-Sauce an Camembert

Zubereitung

• 1. Den Camembert in der Mitte teilen Mayonnaise mit Senf und Chilisauce verrühren. Wer die Zeit hat macht frische Mayonnaise. Walnüsse Fein hacken und kurz rösten. Cranberries auch noch klein hacken. Cornichons fein würfeln. Walnüsse, Cranberries und Cornichons unter die Mayonnaise rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse abschneiden und unterziehen.

• 2. Ei verschlagen. Camembert zuerst im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Frittierfett auf 175 Grad erhitzen. Camembert darin goldbraun ausbacken.

• 3. Sofort zusammen mit der CranberryTartar-Sauce anrichten

• 4. Zum Camembert: sollte etwas fester sein, also noch nicht richtig reif. Zur Chilisauce: Da die Amis an alles Tabasco hauen ist es original eben diese. Ich bevorzuge Sriracha scharf ! :-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****g
  vom 12.02.2014

  
• Weiterlesen