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Selbstgemachte sämige Pizza-Tomatensauce

leicht
Selbstgemachte sämige Pizza-Tomatensauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Tomaten ganz & geschält in Tomatensaft1 Dose
Frisches Basilikum Handvoll
Knoblauchzehen grob gehackt2
Olivenöl2 EL
Grüner Pfefferkörner Etwas
Meersalz Etwas
Oregano getrocknet Etwas
Tomatenmark3 EL
Zucker Prise
Aceto Balsamico di Modena Etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen. Mit Knoblauch, Oregano und ÖL in einen Mixer geben und fein mixen.

    2.Den Inhalt in einen Mix/Messbecher geben. Tomatenmark, Tomaten mit dem Saft, Salz, Zucker, Balsamico und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Anschließend mit einem Mixstab fein mixen, so dass eine sämige Sauce entsteht.

    3.Die „Sämige Pizza-Tomatensauce“ für ca. 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Übrig gebliebene Sauce kann man einige Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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    Rezept von 2010Herford
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