tawschil hummus

Rezept: tawschil hummus
israelischer kichererbsen stew - die orientalische alternative zum chili con carne
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israelischer kichererbsen stew - die orientalische alternative zum chili con carne
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Do.
Kichererbsen Konserve 800 gr.
2 Do.
Schältomaten, 400 gr.je Dose
500 gr.
Rinderhackfleisch koscher
2 Stk.
Zwiebeln gewürfelt
2 Stk.
Kartoffeln gewürfelt
1
Apfel gewürfelt
2 Zehen
Knoblauch gerieben - große zehen!
1
Chilieschote scharf - gehackt
3 Spritzer
Zitronensaft frisch gepresst
3 cm
Zimtstange
2 TL
Cumin
2 TL
Curry englisch
1 TL
Koriander gemahlen
0,5 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 TL
Honig - sind in diesem gericht ein MUSS!
2 EL
Olivenöl kalt gepresst
Salz
1 Dose
Wasser - schältomatendose ist hier das maß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2277 (544)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
10,4 g
Fett
54,7 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
das hackfleisch anbraten bis es wasser gezogen hat u. bräunt - die zwiebel, chillieschote, sämtliche gewürze(ohne den knoblauch) beigeben u. mit anbraten.
2
kartoffelln + apfel unterrühren mischen, mit den schältomaten + wasser ablöschen. honig + zitronensaft + knoblauch dazugeben.
3
das ganze 25 min. ohne deckel einkochen lassen. in der zwischenzeit die kichererbsen spülen u. bereit stellen.
4
nach 25 min. die kichererbsen dazugeben und weitere 20 min. ohne deckel einkochen.
5
ab und zu mal rühren damit nichts anbrennt. das wasser soll am schluß aufgesogen, die kartoffeln gar - aber nicht verkocht sein.
6
salzen u. abschmecken. bei leguminosen gibt man das salz erst am schluß bei, da sie sonst wesentlich längere kochzeit brauchen. dies ist wichtig wenn man die kichererbsen selbst kocht.
7
wird bei mirmit israelischer pita oder türk. fladenbrot u. salat servieret. dazu passt selbstgemachte orangade(orangenlimonade). dieses gericht lässt sich auch ohne fleisch excellent zubereiten. in diesem fall das fleisch durch frisch geröstete cashews u. kokosmilch ersetzen.
8
bteavon - guten appetit.

KOMMENTARE
tawschil hummus

Benutzerbild von nannsi
   nannsi
סוף הדרך!!!! Einfach suuuuuper! Dieses Gericht kenne ich noch nicht, aber was nicht ist kann noch werden. 5* LG und Schawua tov, Anna
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein schönes, liebevoll zubereitetes Gericht.. gut abgeschmeckt - große klasse ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich bewundere die Vielfalt deiner Gewürze. Dein stew kann nur lecker schmecken. LG. Dieter
Benutzerbild von BK858
   BK858
Das gefällt mir richtig gut. LG Bärbel
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Klingt großartig, einfach nur lecker, tolle Zutaten und klasse gewürzt, Genuss pur, dafür 5***** und LG, Michaela
   T****8
Das ist ja superlecker. Mach ich nach . LG Sabine

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