jüdischer kartoffelsalat ashkenaziי

Rezept: jüdischer kartoffelsalat ashkenaziי
kosherer kartoffelsalat n. ashkenasischer art. SPOIL ME BABBE!
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kosherer kartoffelsalat n. ashkenasischer art. SPOIL ME BABBE!
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Zutaten für
7
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ZUTATEN
2 kg
Pellkartoffeln
250 ml
hausmacher BRÜHE - kosher
2
Zwiebeln gewürfelt
3
SALZGURKEN JÜDISCH - geraspelt
300 gr.
Mayonnaise 80% Fett
3
Eier hartgekocht
1 EL
Salz
1 TL
Pfeffer weiß gemahlen
1 EL
Zucker
2 EL
Senf
50 ml
Essig
0,25 Bund
Dill frisch
1
kandierte kirsche zum garnieren - optional
Salz, Essig, Pfeffer zum abschmecken
1 Prise
Chili für den "bumbs" der modernen küche, dieses ist aber nicht traditionell
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
648 (155)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
13,8 g
Fett
10,1 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
jüdischer kartoffelsalat ashkenaziי

1
die kartoffeln kochen u. pellen u. in scheiben schneiden. über die noch warmen kartoffeln die brühe gießen u. 15 min. ziehen lassen
2
in der zwischenzeit die hartgekochten eier, dill u. die zwiebeln schneiden. die salzgurken grob raspeln und mit sämtlichen anderen zutaten unter die kartoffeln mischen.
3
nochmals mit salz+pfeffer+essig abschmecken und einige stunden durchziehen lassen. - lassen sie sich bloß nicht verleiten anstelle des essigs, zitonensaft zu nutzen. dann ist kein salat nicht mehr haltbar und kann am nächstem tag in die mülltonne gekloppt werden.
4
בתאבון - guten appetit
5
ps: auf gar keinen fall knoblauch nutzen, da in den jüdischen salzgurken genug knoblauch enthalten ist. dieser diffundierte "salzgurkenknofl" verzaubert den salat verspielt mit einem "hauch knofl", und macht ihn so einzigartig.

KOMMENTARE
jüdischer kartoffelsalat ashkenaziי

Benutzerbild von rumburakine
   rumburakine
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaalso: Diesen Kartoffelsalat wird es difinitiv bei uns geben. Das hört sich so lecker an, dass ich schon mal ganz heimlich meinen Teller hinhalte. 5*****
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
leeeecker ich liebe Kartoffelsalat LG Christa
   sissi63
Das klingt sehr lecker und wird demnächst gemacht! Toll,das es solche Rezepte bei der Kochbar gibt!LG Sylvia aus Erfurt
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Eine interessante Variante, die nachahmenswert ist ! GvlG _ღ♥_ Noriana
Benutzerbild von conny60
   conny60
Klingt sehr L*E*C*K*E*R :))) vlg conny

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