Kartoffelsalat - einfach - lecker - gesund

Rezept: Kartoffelsalat - einfach - lecker - gesund
Ideal zum Grillen - auf Partys - und zu Wienerschnitzel / panierten Fisch.
52
Ideal zum Grillen - auf Partys - und zu Wienerschnitzel / panierten Fisch.
00:50
0
29148
Zutaten für
6
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1200 g
Kartoffel / fest kochend
1 Stück
Zwiebel
1 Esslöffel
Senf / Estragon
1 Stück
Suppenwürfel / Brühwürfel wenn möglich ohne Geschmacksverstärker
1 Bund
Petersilie
2 Stück
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Zucker, Weissweinessig, Pflanzenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
54 (13)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
0,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Kartoffelsalat - einfach - lecker - gesund

Ohßeauch - Ochsenaugen

ZUBEREITUNG
Kartoffelsalat - einfach - lecker - gesund

1
Kartoffeln mit kalten Wasser aufstellen - wenn das Wasser kocht salzen und kochen bis die Kartoffeln gar sind (wenn sie mit einem kleinen Messer angestochen werden muss das Messer sich wieder leicht aus der Kartoffel ziehen lassen)
2
Die Kartoffeln abseihen und mit kalten Wasser kurz abschrecken. Noch war sollen die Kartoffeln geschält werden und in ca. 5mm dünne scheiben geschnitten werden.
3
Den Suppenwürfel in 0,5 Liter Wasser auflösen, den Zwiebel schälen und kleine würfelig schneiden.
4
Die Zwiebel in einem Topf anschwitzen bis sie glasig sind - 2 Teelöffel Zucker und den fein gehackten Knoblauch dazu geben und mit der Rind/Gemüsesuppe aufgießen. Die heiße Suppe über die Kartoffeln gießen und den Salat kurz durchmischen.
5
Mit Essig, etwas Öl. Salz, Pfeffer abschmecken und wenn möglich den Salat mind. eine Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen - fertig.
6
Wenn der Salat ab selben Tag gegessen werden können die Zwiebel auch roh dazu gegeben werden. Durch das anschwitzen der Zwiebel hält sich der Salat länger fängt auch im Sommer nicht so schnell ins gären an.

KOMMENTARE
Kartoffelsalat - einfach - lecker - gesund

Um das Rezept "Kartoffelsalat - einfach - lecker - gesund" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung