bunter nudel-spargelsalat

Zubereitung

• 1.zuerst die nudeln nach packungsanweisung in reichlich salzwasser kochen.den spargel nur im unteren drittel schälen und in mundgerechte stücke schneiden.ca.4 min vor dem garende der nudeln den spargel hinzugeben

• 2.gorgonzola,senf und essig pürieren.100ml des nudelwassers hinzugeben und vermengen.mit salz und pfeffer abschmecken

• 3.spargel und nudeln abgiessen un mit kaltem wasser abschrecken.gut abgetropft mit der sosse vermischen.

• 4.nun die tomaten halbieren und leicht unterheben.eventuell mit etwas schnittlauch garnieren-

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  Rezept von sternschnuppe23
  vom 09.01.2014