Auflauf mit grünem Spargel

30 Min leicht
( 29 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
grünen Spargel 1 kg
breite Nudeln 1 Pfd.
Zwiebeln 1 Stck.
reichlich Parmesan etwas
Salz, Pfeffer, sehr gutes Olivenöl etwas

Zubereitung

1.Den Spargel schälen (unteres Drittel). In reichlich Salzwasser mit einer Prise Zucker bissfest garen. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abschütten. In eine gefettete Auflaufform geben. Die Spargelstücke dazu. Olivenöl erhitzen, kleingeschnittene Zwiebeln leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Die Mischung über die Spargel und Nudeln geben. Mit viel Parmesan bestreuen und im Ofen bei ca. 175Grad Heißluft ca. 10 Minuten überbacken.

3.Ein herrliches Sommeressen!

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