Name: Raclette: Nudel-Pilz-Pfännchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g kleine Nudeln, z. B. Hörnchen; 350 g Champignons oder Kräuterseitlinge; 1 Stk. Zwiebel; Olivenöl; Salz, Pfeffer; 6 Stk. Getrocknete Tomaten in Öl; etwas frisch gehackte Petersilie; 1 TL getrockneter Majoran; 2 EL Weißer Balsamico; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Msp Muskat; 150 g geriebener Käse nach Wahl

Raclette: Nudel-Pilz-Pfännchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kleine Nudeln, z. B. Hörnchen	250 g
Champignons oder Kräuterseitlinge	350 g
Zwiebel	1 Stk.
Olivenöl	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Getrocknete Tomaten in Öl	6 Stk.
etwas frisch gehackte Petersilie	etwas
getrockneter Majoran	1 TL
Weißer Balsamico	2 EL
Knoblauchzehe	1 Stk.
Muskat	1 Msp
geriebener Käse nach Wahl	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgießen und kurz abkühlen lassen. Pilze säubern und in feine Scheibchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
2.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pilze, getrocknete Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern würzen. Mit Essig ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Pfanne vom Herd ziehen, Nudeln untermischen und in eine Servierschale füllen.
3.Die Raclette-Pfännchen mit den Nudeln füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ca. 10 Minuten unter dem Raclette-Grill überbacken.
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Rezept von Sri_Devi
vom 31.12.2013

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