Nudeln mit Putenstreifen-Tomatensoße

Zubereitung

• 1.Nudeln im kochenden Wasser bissfest garen. Putenfleisch in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, Tomaten waschen, oben einritzen und im kochenden Wasser kurz blangieren, Tomaten abschrecken, Haut abziehen, in Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden.

  2.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch goldbraun braten, Fleisch zugeben und ca. 3-4 Minuten rundherum anbraten, mit Pfefferkörner, Gewürzmischung, Chilipulver würzen, mit Gemüsebrühe ablöschen, Tomatenstücke und Paprikawürfel zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und Putenstreifen-Tomatensoße auf Tellen anrichten....mit Schnittlauch garnieren.

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  Rezept von R****1
  vom 05.04.2009