1.Zwiebeln würfeln und mit dem Speck in einem Topf in 1 EL Olivenöl anbraten.

2.Rindfleischwürfel im gleichen Topf anbraten.

3.Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Fond ablöschen. Lorbeerblatt zugeben.

4.Rotwein zugeben und im Backofen bei 180°C ca 60 min garen.

5.Die gegarten Maronen klein schneiden und in den Bräter geben. Weitere15 min im Ofen lassen.

6.Wir haben dazu Nudeln gemacht. Natürlich passen dazu auch hervorragend Knödel.