Petersilienkartoffeln mit Fleischwurst

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 kg
Petersilie150 g
Butter oder Öl2 EL
Mehl2 EL
Gemüsebrühe350 ml
Milch200 ml
Fleischwurst1 Ring
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Salzkartoffeln kochen und beiseite stellen

  • 2. In einem Topf das Fett erhitzen, Mehl dazugeben und eine helle Mehlschwitze herstellen, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Milch dazugeben, so das eine dickliche Masse entsteht

  • 3. mit Pfeffer und evtl Salz abschmecken

  • 4. Petersilie hacken und dazugeben, die Fleischwurst in Stücke schneiden und zu der Soße geben, kurz erwärmen

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    Rezept von kochfee123
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