Ofentomaten mit Penne
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Datteltomaten | 500 Gramm |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Rosmarin | 2 Zweige |
| Fenchelsamen | 1 Teelöffel |
| Korianderkörner | 1 Teelöffel |
| Chilli geschrotet | ¼ Teelöffel |
| Meersalz aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Penne al Peperoncino | 250 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)567 (135)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Datteltomaten entstielen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Tomaten in eine Auflaufform geben, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Gewürze und Salz dazugeben und alles reichlich mit Olivenöl beträufeln. Das Ganze gut durchmengen und im vorgeheizten Backofen bei 120° Umluft schmoren lassen, bis die Tomaten leicht aufplatzen.
3. In der Zwischenzeit die Penne in Salzwasser al dente kochen, abschütten und die geschmolzenen Tomaten darübergeben.
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vom
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