Stracciatella - Kuchen

Zubereitung

• 1. Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel füllen, noch einen Beutel drüber ziehen und beide schließen. Mit einem Fleischklopfer die Löffelbiskuits durch die Tüten hindurch fein zerklopfen.

  2. Die Butter und die 50 g Blockschokolade schmelzen und mit den Bröseln vermischen.

  3. Nach dem abkühlen der Bröseln eine 26-er Springform mit Backpapier auslegen und die Brösel hineingeben und leicht andrücken.

  4. Den Frischkäse mit dem Joghurt und Zitronensaft verrühren.

  5. Das Wasser mit dem Tortenguss und dem Zucker aufkochen und zur Frischkäse-Mischung geben.

  6. Nach dem Abkühlen der Creme die restlichen 70 g Schokoraspelnunterheben.

  7. Die Creme auf die Brösel in die Springform geben und glatt streichen. 3 Stunden kalt stellen (Kühlschrank).

  8. Vor dem Servieren je nach Anlass und Wunsch dekorieren.

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  Rezept von K****1
  vom 11.12.2013

  
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