Name: Filetsteaks mit Fenchel
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Fenchelknolle; Liter Weißwein; Liter Wasser; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salbei; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 4 Filetsteak je125 gr.; 20 Gramm Butter; 4 Sch. Toast; 2 Esslöffel Öl; 1 Tomate; ½ Kästchen Kresse frisch

Filetsteaks mit Fenchel

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fenchelknolle	2
Weißwein	⅛ Liter
Wasser	⅛ Liter
Zitronensaft	1 EL
Salbei	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Filetsteak je125 gr.	4
Butter	20 Gramm
Toast	4 Sch.
Öl	2 Esslöffel
Tomate	1
Kresse frisch	½ Kästchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Fenchelknollen putzen,waschen,halbieren. Weißwein und Wasser in einem Topf aufkochen. Salz,Pfeffer,Salbei und Zitronensaft zugeben. Fenchelknollen hineingeben.
2.15-20 Minuten im geschlossen Topf garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.Salzen. Brot toasten mit Butter bestreichen.
3.Auf vier vorgewärmte Teller legen. Darauf die Steaks und die abgetropften Fenchelhälften legen. Mit Tomate und Kresse garnieren.
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Rezept von udoka
vom 19.10.2008

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