Bananen-Nuss-Rührkuchen

Zubereitung

• 1.Butter schaumig schlagen. Nach und nach Eier, Zucker und Vanillezucker einrühren. 2 1/2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit den Nüssen untermischen. Mehl mit Backpulver unterziehen. 1/2 Banane in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Backform einfetten und den Teig in die Form füllen. Bei 170 Grad Umluft ca. 50 min. backen. Kuchen aus der Form nehmen und vollkommen abkühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit einstreichen. Bananenscheiben zur Hälfte in Kuvertüre tauchen und dachziegelartig auflegen.

• 2.Auch dieser Kuchen schmeckt fast noch besser, wenn er einen Tag durchziehen konnte!

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  Rezept von f****r
  vom 29.11.2013