Name: Bananen-Kokos-Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ---Teig---; 225 gr. Mehl; 1 EL Kakaopulver; 1 Päckchen Backpulver; 100 gr. Zucker; 3 Eier; 110 ml Öl; 3 EL Milch; 50 gr. Kokosraspel; 2 Bananen; ---Belag---; 1 Becher Sahne; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Becher Schmand; 2 EL Kokosraspel; 1 Banane; Zitronensaft; Fett für die Form

Bananen-Kokos-Kuchen

1 Stdleicht

Bild 1 von 5 Bananen-Kokos-Kuchen
Bild 2 von 5 Bananen-Kokos-Kuchen
Bild 3 von 5 Bananen-Kokos-Kuchen
Bild 4 von 5 Bananen-Kokos-Kuchen
Bild 5 von 5 Bananen-Kokos-Kuchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


---Teig---	etwas
Mehl	225 gr.
Kakaopulver	1 EL
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	100 gr.
Eier	3
Öl	110 ml
Milch	3 EL
Kokosraspel	50 gr.
Bananen	2
---Belag---	etwas
Sahne	1 Becher
Zucker	2 EL
Sahnesteif	1 Päckchen
Schmand	1 Becher
Kokosraspel	2 EL
Banane	1
Zitronensaft	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Springform (26cm) gut einfetten. Backofen auf 180°C vorheizen.
2.Alle Zutaten für den Teig (außer Bananen) in eine Schüssel geben und gut verrühren. Bananen schälen, in kleine Würfel schneiden und unterheben. Den Bananenteig in die Springform geben und ca. 30 min backen. Anschließend abkühlen lassen. Den Kuchen auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umschließen (oder gleich in der Form lassen).
3.Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Schmand vorsichtig unterheben. Die Sahne-Schmand-Masse auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.
4.Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten (Vorsicht: Verbrennt schnell!!) und auf dem Kuchen verteilen. Banane schälen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und den Kuchen damit belegen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Claudia84
vom 29.09.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Bananen-Kokos-Kuchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich