Speckkuchen

Zubereitung

• 1.Einen Teig aus Wasser, Öl, Salz den beiden Mehlsorten und der Hefe herstellen und 30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.

  2.Die Lauchstangen waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch mit Crème fraîche und den Eiern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung auf dem Teig verstreichen. Den Speck in kleine Würfel schneiden, in den Semmelbröseln wälzen und ebenfalls darüber streuen.

  3.Im Backofen bei 50° 30-45 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze hochdrehen und ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

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  Rezept von L****8
  vom 21.11.2013