Lachstorte

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 200 gr.
Margarine 100 gr.
Wasser 3 EL
Salz etwas
Für den BELAG: etwas
Crème fraîche 250 gr.
Frischkäse 150 gr.
Eier 3
Salz etwas
Pfeffer etwas
Broccoli tiefgefroren 150 gr.
Stremellachs 200 gr.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1212 (290)
Eiweiß
10,6 g
Kohlenhydrate
19,1 g
Fett
19,1 g

Zubereitung

1.Für den Teig alle Zutaten verkneten und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Teig ausrollen und eine Quicheform (26 cm) damit auslegen und dabei einen Rand formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und vorbacken bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 15 - 20 Minuten.

2.Crème fraîche, Frischkäse und Eier schaumig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Broccoli 3 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen. Stremellachs zerkleinern. Broccoli und den Lachs auf dem Teig verteilen. Die Crème fraîche-Masse darüber gießen und weitere 30 - 35 Minuten backen.

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