Harira

1 Std 40 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fleisch vom Rind,Lamm oder Huhn 200 Gramm
Kichererbsen getrocknet 200 Gramm
Linsen 100 Gramm
Zwiebel gehackt 1
Sellerie 200 Gramm
Petersilie glatt gehackt 50 Gramm
Koriander fein gehackt 50 Gramm
Smen 0,5 Teelöffel
Gemüsebrühwürfel oder ein anderer 1
Pfeffer,salz,Zimt,Ingwer,Kurkuma 1 Teelöffel
Safran Pulver 1 tütchen
Tomaten 3
Mehl 3 Esslöffel
Tomatenmark 2 Teelöffel
Feine suppennudeln 2 Esslöffel
Ei 1

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std 20 Min
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit öl in einem großen topf anbraten Zwiebelwürfel dazu die Kichererbsen ,Linsen Sellerie,Petersilie, Koriander und Smen alles zusammen anbraten dann die Gewürze dazu geben und mit 2 liter Wasser aufgießen und alles 1 Std kochen lassen und er zwischen zeit die 3 Tomaten Püreeren das mehl mit etwas Wasser zu einer mehl schwitze anrühren das tomatenmark auch mit etwas wasser verrühren nach 1 std das tomatenpüree und das tomatenmark in die suppe rühren die nudeln dazu und die mehlschwitze dazu und verrühren 20 min köcheln lassen und zum schluss ein ganzes ei einrühren fertig

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