Name: Suppe: Zucchinisuppe mit Ingwer und einer leichten Currynote
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Zucchini; 50 g Ingwer; 800 ml Gemüsefond; 100 ml Sahne; 2 Tl Crème double; Salz und Pfeffer; ½ Tl Englischen Curry; 1 kleine Zwiebel; 1 zehe Knoblauch; 1 El Butter

Suppe: Zucchinisuppe mit Ingwer und einer leichten Currynote

20 Minleicht

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Suppe: Zucchinisuppe mit Ingwer und einer leichten Currynote - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	600 g
Ingwer	50 g
Gemüsefond	800 ml
Sahne	100 ml
Crème double	2 Tl
Salz und Pfeffer	etwas
Englischen Curry	½ Tl
Zwiebel	1 kleine
Knoblauch	1 zehe
Butter	1 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden. Dann in der Butter anschwitzen. Die Zucchini in Würfel schneiden und dazugeben kurz anbraten und mit dem Fond aufgießen.
2.Alles gut durchkochen lassen bis die Zucchini weich ist. Den Ingwer reinreiben. Zum Schluss den Curry und die Creme double unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von jasti180101
vom 17.11.2013

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