Mohn Palatschinken

Rezept: Mohn Palatschinken
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Palatschinkenteig für 6 Stück
300 ml
Milch
40 Gramm
Zucker
20 Gramm
Butter geschmolzen
160 Gramm
Mehl
1 Prise
Salz
4 ganze
Eier
etwas
Butter geklärt zum backen
Mohnfülle für 2 Stück
80 Gramm
Mohn gemahlen
70 ml
Milch
30 Gramm
Zucker
2 Esslöffel
Rum
30 Gramm
Schokolade weiß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
975 (233)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
28,7 g
Fett
8,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Mohn Palatschinken

Palatschinken
1
für den palatschinkenteig geschmolzene butter und zucker verrühren, eier dazu und kräftig versprudeln - das ganze nun mit milch, salz und mehl zu einem glatten palatschinkenteig versprudeln - mind. 15 min stehen lassen damit das mehl besser quellen kann
2
dann in einer teflonpfanne die palatschinken in wenig geklärter butter nacheinander auf beiden seiten backen - im backrohr bei ca. 80 grad warmstellen bis alle palatschinken fertig sind ( TIPP: mit alufolie abdecken damit sie nicht austrocknen)
Mohnfülle
3
milch mit zucker und mohn erhitzen - rum zugeben alles gut verrühren - zuletzt die schokolade in der heißen masse schmelzen
Fertigstellung
4
die palatschinken mit der mohnfülle bestreichen und zusammenfalten - serviert hab ich sie mit gedünsteten birnen und schokosauce
Achtung auf Mengenangaben !!!
5
mengenangaben für den palatschinkenteig reichen für 6 stück - die mengenangabe für die mohnfülle ist allerdings nur für 2 palatschinken berechnet, da mein "herzallerliebster" keinen mohn sondern lieber marmelade wollte ... tja, so isses.. immer "extrawürste" für die männer...(grins).

KOMMENTARE
Mohn Palatschinken

Benutzerbild von derAntiPasti
   derAntiPasti
ich würde was dafür geben wenn ich jetzt sowas vor mir stehen hätte.
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... here are the result from the Sauerland-Jury: ☆☆☆☆☆ !!!
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Fast zu schön, um diese Palatschinken aufzuessen. Diese extravagante Palatschinken-Rezept mit diesen excellenten Zutaten hat bestimmt für staunende Gesichter gesorgt. LG Olga
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Raffinierte Füllung und total lecker! Ein feines Gericht hast Du da gezaubert. 5* und LG..
Benutzerbild von schwarzmond
   schwarzmond
Sehr schöne Füllung! ...gut gemacht!!

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