Plätzchen: Vollkorn-Vanille-Kekse
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Zutaten
| Teig | |
| Dinkel-Vollkornmehl | 250 Gramm |
| Butter weich | 135 Gramm |
| Zucker braun Rohzucker | 65 Gramm |
| Ei | 1 Stück |
| Vanillepulver | 1 EL |
| Vanillearoma | 1 Flasche |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Dekoration | |
| Zartbitter-Kuvertüre | 50 Gramm |
Zubereitung
Teigherstellung
1.Mehl, Zucker, Vanilleprodukte mit Butter und Ei vermengen, eine Teig daraus kneten und in Frischhaltefolie in Kühlschrank ca. 60 Minuten kalt stellen...Ofen auf 175°C vorheizen
Backen
2.Teig ca. 0,75 cm ausrollen...Motive (X-Mas oder Ostern, ...) ausstecken...auf eine mit Backpapier ausgelegten Backblech setzen...bei 175 °C ca. 10-12 Minuten backen...auskühlen lassen
Dekoration
3.Kuvertüre im Wasserbad sanft schmelzen...Kekse sehr dicht nebeneinander auf ein Backpapier legen...mit eine Teelöffel Kuvertüre in feinen Streifen über die Kekse gießen
Lagerung & Haltbarkeit
4.In einer Metall- oder luftdichten Plastikdose kühl aufbewahren und ca. 2-3 Wochen aromariesen lassen
vom 30.10.2013
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