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Joghurt - Kekse

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3
Salz1 Prise
Zucker100 g
Backpulver¼ TL
Öl125 ml
Vanillezucker/Vanillinzucker1 Päckchen
Joghurt3 EL
Mehl nach Bedarf etwas
zum bestreichen : etwas
Ei1
zum bestreuen: etwas
Zucker etwas
bunte Zuckerstreuseln etwas
Hagelzucker etwas
ect etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Eier mit Zucker, Vanillinzucker /Vanillezucker, Salz, Öl, Joghurt und Backpulver verrühren. Nach und nach das Mehl unterkneten, bis ein nicht mehr klebender Teig entstanden ist.

    2.Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank ruhen lassen.

    3.Backofen auf 180ºC (Umluft 160ºC) vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

    4.Teig in 3 Teile teilen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und nach Wunsch mit Ausstecher nach Wahl ausstechen.

    5.Anschließend auf die Backbleche verteilen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit Zucker, Zuckerstreuseln ect. bestreuen und 20-30 Minuten goldbraun backen.

    6.Erkalten lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

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