Weihnachtsgebäck: Lebkuchenplätzchen - ca. 40 Stück

Rezept: Weihnachtsgebäck: Lebkuchenplätzchen - ca. 40 Stück
leicht
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leicht
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 Gramm
Zucker
200 Gramm
Butter
150 Gramm
Weizenmehl Type 405
150 Gramm
Weizenmehl Type 1050
1 EL
Lebkuchengewürz
1 Stück
Hühnerei
Für die Glasur:
100 Gramm
Puderzucker
1 EL
Zitronensaft frisch gepresst
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2244 (536)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
47,6 g
Fett
38,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Das Ei trennen. Aus Zucker, Butter, Mehl, Lebkuchengewürz und Eigelb einen Knettteig zubereiten. Eiweiß wieder aufbewahren.
2
Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 - 45 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3
Den Teig herausnehmen und auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 3-4mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad ca. 8 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Plätzchen mit Wasser bestreichen und fertig backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
4
In der Zwischenzeit aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur zubereiten und auf die ausgekühlten Plätzchen streichen. Hatte noch einen Rest Schokokuvertüre übrig ... der mußte auch verarbeitet werden...

KOMMENTARE
Weihnachtsgebäck: Lebkuchenplätzchen - ca. 40 Stück

Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Auch ich habe diese Lebkuchen gebacken und sie sind sie sehr lecker, ob du etwas vergessen hast liebe Dani ????? Versuch es doch noch einmal ;-)) Grüß´li vom Fischli
   DaniBacken
Der Teig war viel zu feucht und rissig und die Plätzchen schmecken auch nicht so wirklich schön weihnachtlich! Echt schade! Würden wir nicht nochmal backen!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die mag ich, 5* bekommst du
Benutzerbild von reli
   reli
sehr lecker und gesund durch die gewürze 5***** LG Reli
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Einfach phantastisch! 5* LG Olga :))

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