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Plätzchen: Orangenquadrate

30 Minleicht
Plätzchen: Orangenquadrate - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
der Teig
Weizen Mehl Type 550280 Gramm
Zucker125 Gramm
Butter250 Gramm
Bio-Eigelb - Eiweiß siehe Mandel -Nuss-Busserl http://www.kochbar.de/rezept/501626/Plaetzchen-Zarte-Mandel-Nuss-Busserln.html4 Stück
Orangenaroma1 Spritzer
die Fülle
Haselnüsse gemahlen100 Gramm
Zucker100 Gramm
Orangensaft frisch gepresst mit Fruchtfleisch250 ml
der Guss
Puderzucker250 Gramm
Orangensaft frisch gepresst50 ml
Orangenlikör2 cl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • der Teig

    1.Aus Butter, Mehl, Zucker, Eigelb und Orangenaroma einen Mürbteig herstellen. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

    2.Den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und auf ein mit Papier oder Folie ausgelegtes Blech legen.

  • die Fülle

    3.Orangensaft mit Zucker und den gemahlenen Nüsse verrühren und auf dem Teig gleichmäßig verteilen.

    4.Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen. Der Boden sollte etwas Farbe haben.

  • der Guss

    5.Während des Backens Orangensaft mit Puderzucker und Orangenlikör zu einem Guss verrühren und diesen sofort nach dem Backen auf den heißen Teig geben.

    6.Nach dem Abkühlen in kleine Quadrate schneiden und zwischen Backpapier bis zum Naschen aufheben.

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    Rezept von lunapiena
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