1.Kartoffeln schälen, klein schneiden und im Salzwasser gar kochen.

2.Eier hart kochen, schälen und halbieren.

3.Creme fraiche und Milch verrühren, heiss werden lassen, die Kräuter, den Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren, und mit den Kartoffeln und den halbierten Eiern servieren.