Brot backen: Weißbrot / Toastbrot

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten für den Vorteig in der Küchenmachine 5 Minuten auf Stufe 2 rühren.

  2.Die restlichen Zutaten für den Hauptteig miteinander verrühren und unter den Vorteig mischen. In der Küchenmaschine 5 Minuten kneten, gehen lassen bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat, nochmals durchkneten.

  3.Backofen voeheizen : E-Herd : 200 ° grad, WL . 175° Grad

  4.Den Teig in eine gefettete Kastenform setzen und nochmals 30 Min. gehen lassen ! Dann mit einer Gabel mehrmals einstechen, und mit einem Zackenmesser längs einschneiden , mit lauwarmen Wasser besprühen und sofort in die Backröhre schieben.

  5.Weißbrot 35-40 Min. hellbraun backen.

  6.Viel Spass beim Backen, gutes Gelingen und " Guten Appetit " !!!

  7.Tip : Unter den Teig endweder gebratene Zwiebeln ( abgekühlt ), gebratenen Speck ( abgekühlt ), Knoblauch und, und , und unterkneten und dann fertigtellen ! Für Vorratshaltung in derTK-Truhe ideal !!! Vor Gebrauch kurz im Backofen aufbacken, schmeckt das Brot wie frisch gebacken !

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  Rezept von h****i
  vom 10.10.2013

  
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