1. Home
  2. Rezept
  3. Eier mit Zucchini-Senf-Soße

Eier mit Zucchini-Senf-Soße

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier6
Soße
Zwiebeln2 kleine
Zucchini2 kleine
Tomaten6 klein
Wasser400 ml
Sahne oder Milch200 ml
Gemüsebrühe-Pulver3 Teelöffel
Speisestärke etwas
Senf mittelscharf 3-4 Teelöffel
Honig2 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Eier

    1.Die Eier hart kochen ,abschrecken ,schälen und vierteln-

  • Soße

    2.Zwiebeln schälen und würfeln ,Zucchini und die Tomaten waschen und klein schneiden .

    3.Etwas Öl in einen Topf erhitzen ,Zwiebel andünsten , Zucchini und Tomaten zugeben und mitdünsten .

    4.Nun das Wasser und die Sahne angießen,aufkochen lassen ,die Gemüsebrühe unterrühren und mit etwas angerührter Speisestärke andicken .

    5.Die Soße nun mit Senf ,Honig ,Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

  • Anrichen

    6.Etwas Kartoffelpüree auf einen Teller geben ,Eier darauf geben und mit der Soße anrichten .

    7.Guten Appetit ,.-)

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von wastel
    vom
    Profilbild von wastel

Auch lecker

Kommentare zu „Eier mit Zucchini-Senf-Soße“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich