Nudeln mit Zucchini - Schafskäse - Sauce

Zubereitung

• 1.Die Nudeln kochen zwischen durch umrühren . Zucchini waschen, abtrocknen , die Enden abschneiden. Die Zucchini erst in Scheiben dann in Stifte schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln .

  2.Öl oder Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel - und Knoblauchwürfel darin andünsten. Zucchinistifte hinzufügen und 3-5 min mitdünsten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Sahne und Tomatenstücke hinzugeben und alles gut aufkochen lassen.

  4.Schafskäse in Würfel schneiden und in der Sauce erwärmen (nicht mehr kochen lassen). Die Sauce zu den Nudeln servieren, oder die Nudeln mit der Sauce vermengen und auf den Tellern anrichten, so nehmen die Nudeln die Sauce besser auf.

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  Rezept von essensliebhaberin
  vom 24.05.2013