Name: Maultaschen mit Kürbis und Spinat
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Hokkaido Kürbis; 8 Maultaschen; 200 ml Orangensaft frisch gepresst; 100 gr Spinat jung; 30 gr Butter eiskalt; Salz; Pfeffer schwarz aus der Mühle; Chili aus der Mühle

Maultaschen mit Kürbis und Spinat

40 Minleicht

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Maultaschen mit Kürbis und Spinat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hokkaido Kürbis	500 gr
Maultaschen	8
Orangensaft frisch gepresst	200 ml
Spinat jung	100 gr
Butter eiskalt	30 gr
Salz	etwas
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas
Chili aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in eine für den Ofen geeignete Pfanne geben
2.Die 200 ml Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen und einreduzieren. Von der Flamme nehmen und die Butter montieren. Mit einem halben TL Salz, Pfeffer und Chili würzen
3.Die Orangensauce über den Kürbis geben und bei 200 C im Ofen bei Ober/Unterhitze für 20 Minuten backen.
4.Die Maultaschen halbieren und zum Kürbis geben und für weitere 10 Minuten backen
5.Pfanne aus dem Ofen nehmen und zum Schluß den frischen Spinat untermischen.
6.Wer mag, kann noch ein paar Backerbesen über das Gericht geben
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Rezept von F****u
vom 27.09.2013

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