Milch lauwarm machen, Butter mit erwärmen und die Hefe auflösen zum Mehl geben den Teig gut durcharbeiten und 40 Min. gehenlassen. Auf einem gefetteten Backbleh ausstreichen Belag Eier und Sahne mischen Salz, Pfeffer und 1/2 Tl gemahlenen Kümmel dazu geben. Jetzt die Zwiebeln und den Speck auf dem Teig verteilen und die Eimasse darüber geben. alles bei 200 Grad 35 - 40 Min. backen.