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Putenbrustfilet mit roten Linsen

leicht
Putenbrustfilet mit roten Linsen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenbrustfilet400 g
Porree200 g
rote Linsen ( Hier: Von Müller´s Mühle )100 g
Öl2 EL
Gemüsebrühe ( 1 TL instant )200 ml
Salz½ TL
Pfeffer½ TL
Currypulver1 TL
Chili Flocken ( Mühle )1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Putenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Porree putzen, sorgfältig waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Fleisch in einer Pfanne mit Öl ( 1 EL ) kräftig anbraten/pfannenrühren und wieder herausnehmen. Öl ( 1 EL ) in die Pfanne geben und das Gemüse ( Porreeringe und Linsen ) anbraten/pfannenrühren, mit der Gemüsebrühe ( 200 ml ) ablöschen und ca. 10 Minuten garen/köcheln lassen. Das Fleisch wieder zugeben und mit Salz ( ½ TL ), Pfeffer ( ½ TL ), Currypulver ( 1 TL ) und Chili Flocken ( 1 TL ) würzen/abschmecken. Kurz erwärmen und servieren. Dazu passt ein trockener Rotwein ( z.B.: Dornfelder )

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