Würziges Balsamico - Dressing

15 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schinkenwürfel, roh/geräuchert 125 gr.
Zwiebel, in Ringe geschnitten 1 Stk.
Olivenöl extra vergine 2 EL
Zucker 3 TL
Salz 0,5 TL
Balsamico-Creme 2 EL
Wasser 60 ml
Pfeffer, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
856 (204)
Eiweiß
10,7 g
Kohlenhydrate
7,6 g
Fett
14,7 g

Zubereitung

1.Die Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne mit dem Olivenöl knusprig braten, dann die Zwiebelringe dazu geben und kurz durchschwenken.

2.Zucker, Salz & Balsamico - Creme dazu geben, mit Wasser aufgießen, aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 10 min reduzieren.

3.Das Dressing mit Pfeffer und evtl. Salz oder Sajasoße abschmecken und wer es schärfer mag gibt noch etwas Chilipulver dazu. Abkühlen lassen bis es nur noch lauwarm ist und über den Salat geben. SOFORT SERVIEREN!

4.Ist auf simplem grünen Salat der Hammer! ;-) Schmeckt aber auch sehr lecker zu Tomaten - und gemischten Salaten.

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