Apfeltorte

Zubereitung

• 1.Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen, Teig halbieren, in zwei Springformen ausrollen (geht auch nacheinander) und jeweils mit den Mandelblättern, dem Zucker und Zimt bestreuen. Bei 175°C ca. 13 min. backen. In der Springform auskühlen lassen.

  2.Äpfel schälen, entkernen, kleinschneiden, mit Zucker und der Hälfte von dem Apfelsaft aufkochen lassen. Den restlichen Saft mit dem Puddingpulver verrühren und untermengen, nochmals aufkochen lassen. Dann abkühlen lassen.

  3.Die Sahne steif schlagen, und unter die Apfelmasse heben. Einen Tortenring um einen Boden stellen, die Apfelmasse darauf verteilen, den 2. Boden auflegen, kühl servieren.

  4.TIPP: Wichtig ist, dass die Apfelmasse wirklich abgekühlt ist, sonst läuft die Sahne davon... / Wenn man die Torte am Vortag zubereitet, dann zieht sie schön durch!

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  Rezept von B****3
  vom 17.10.2008

  
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