Gemüse: Zucchini-Speck-Gemüse mit Kritharaki

25 Mineinfach
Gemüse: Zucchini-Speck-Gemüse mit Kritharaki - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Die "sauren" Nudeln:
Kritharaki60 Gr.
Wasser und Salz zum Kochen etwas
Das basische Gemüse:
Zucchini, in große Stifte geschnitten420 Gr.
Die saure Fleischeinlage:
Bauchspeck, gewürfelt60 Gr.
Weitere Zutaten:
Sahne 30% Fett1 gr. Schluck
Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB etwas
Bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Tasmanischer Bergpfeffer etwas
Chiliöl mit Anis zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Die Nudeln nach gewohnter Weise garen und abgießen.

    2. In einer Pfanne den Speck anbraten bis er den gewünschten Bräunungsgrad hat. Dann die Zucchinistifte anbraten. Sahne nach 10 Minuten hinzugießen und alles pikant abwürzen.

    3. Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller servieren! Schmeckt prima! Viel Spaß beim Nachmachen!

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