Bunte Gemüsepfanne mit pep

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten 4 Stück
Zucchini frisch 1 ganze
Lauch 1 Stange
Sahne 2 Becher
Harisa-Gewürz 1 prise
Curry 1 Prise
Kurkuma 1 Prise
Salz und Pfeffer 1 Prise
Petersilienblatt Pulver 1 Teelöffel
Nudeln 500 Gramm
Gemüsebrühe-Pulver 1 Teelöffel

Zubereitung

1.Lauch waschen und klein schneiden. Karotten schälen in scheiben schneiden. Zucchini waschen in dünne scheiben schneiden.

2.Alle Gemüsesorten in einer Pfanne mit etwas Öl(Ich nehme Rapsöl) leicht andünsten.

3.Das Gemüse muß noch etwas Biss haben.

4.In der zwischenzeit Nudeln al Dente kochen.

5.Wenn das Gemüse so weit fertig ist, mit Sahne ablöschen und etwas einreduzieren lassen.

6.Die Gewürze dazugeben, nach geschmack. Dann die gekochten Nudeln mit dem Gemüse würzen. Anrichten und genießen.

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