Überbackene Käsespätzle
Bild 1 von 1 Überbackene Käsespätzle 
Weitere Rezepte
Allgäuer Käsespätzle mit Rostzwiebel
Überbackene Käse - Spätzle
Käsespätzle
Käse - Spätzle mit Röstzwiebeln
Original Allgäuer Käsespätzle (Knöpfle)
Kasspotzn - Käsespätzle
Kasspatzen oder Käsespätzle
Käsespätzle mal anders
Allgäuer Kässpatzen
Käsespätzle
Allgäuer Kässpatzen
Spätzle - Auflauf
schwäb´sche Kässpätz´l
Annis Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Zutaten für 2 Personen
| Mehl | 250 gr. |
| Eier | 3 |
| Gouda gerieben | 100 gr. |
| Bergkäse fein gerieben | 100 gr. |
| Sahne 10% Fett | 100 gr. |
| Butter | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie fein geschnitten | etwas |
| Salz | ½ Teelöffel |
| Wasser | 50 ml |
Zubereitung
1 Std 25 Min
1.2L gesalzenes Wasser zum Kochen bringen .Den Backofen auf 160grad Ober-Unterhitze 140grad Umluft vorheizen . Den Gouda und Bergkäse vermischen .Mehl und Salz in einer Schüssel mischen .Eier und lauwarmes Wasser zugeben und mit einen Holzlöffel zu einen glatten Teig verrühren . Kräftig weiter schlagen ,bis der Teig Blasen wirft .Teig in eine Spätzlepresse geben und in das heiße Wasser pressen .Kurz aufkochen lassen ,und mit einen Schaumlöffel herausheben . Spätzle und Käse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten .Die oberste Schicht sollte Käse sein.Die Sahne mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken ,und über die Käsespätzle geben .Im Ofen auf der mittleren Schiene ca.30 Minuten backen .Zum servieren mit der Petersilie bestreuen .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
Kommentare zu „Überbackene Käsespätzle“