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lauwarmer - SOMMERSALAT- oder auch Italy Pasta

leicht
lauwarmer - SOMMERSALAT- oder auch Italy Pasta - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mini-Mozzarella-Kugeln1 Dose
Datteltomaten125 g
Casareccia oder andere Italy Pasta125 g
Basilikum,frische, geschnitten10 Blätter
Pflücksalat Blätter
Salatdressing: etwas
Olivenöl, zB. Carbonell6 EL
Zitronensaft u. etwas Wasser3 EL
Rinderbrühe3 EL
Dijon Senf1 EL
Honig1 EL
Italienische getrocknete Kräuter1 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz, etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Pasta nach Vorschrift abkochen. Salat waschen und in Mundgerechte Größe zupfen und auf großen Salattellern verteilen.

    2.Mozzarellakugeln und Tomaten halbieren.

    3.Dressing aus allen Zutaten verrühren. Abschmecken

    4.Basilikumblätter, Tomaten und Mozzarella dazu geben und 10 Min. ziehen lassen.

    5.Die Nudeln abgießen,Mozzarella- Tomatenmischung über die Nudeln geben und auf die Vorbereiteten Salatteller verteilen. Sofort servieren.

    6.Mit Baguettbrot und Butter reichen.

    7.Das Rezept habe ich vom Sommerworkshop mitgebracht. Dank an meine Ital. Freunde. Mein Mann ist sonst kein Freund von Mozzarella und Tomaten aber hiervon war er begeistert!!

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    Rezept von T****a
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