Gefüllte Weinblätter

Rezept: Gefüllte Weinblätter
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Stück
Weinblätter
250 Gramm
Rinderhackfleisch
250 Gramm
Reis
3 Esslöffel
Petersilie gehackt
1 Esslöffel
Nana-Minze
0,5 Teelöffel
Kreuzkümmel gemahlen
0,5 Teelöffel
Koriander gemahlen
4 Stück
getrocknete Aprikosen
125 Milliliter
Olivenöl
2 Stück
Zitrone unbehandelt
2 Esslöffel
Tomatenmark
2 Zehen
Knoblauch gehackt
Salz
Paprika edelsüß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1381 (330)
Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
26,3 g
Fett
20,8 g
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ZUBEREITUNG
Gefüllte Weinblätter

1
- Weinblätter waschen und in leicht gesalzenem Wasser blanchieren (man kann auch Eingelegte nehmen) - Reis waschen und gut abtropfen lassen - Aprikosen, Kräuter und Knoblauch fein hacken
2
Hackfleisch, Reis, Knoblauch, Petersilie, gehackte Minze, Gewürze (je nach Geschmack mehr oder weniger), etwas Salz und Paprikapulver miteinander vermischen.
3
Weinblätter flach auslegen, mit ca. 1 Eßlöffel der Masse füllen, Seiten einschlagen und zusammen rollen.
4
Zitronen in Scheiben schneiden und den Topfboden auslegen. Darauf die Weinblätter und noch eine Lage Zitronenscheiben. Mit Öl übergießen.
5
Wasser mit Tomatenmark und zerriebener getrockneter Minze vermischen und ebenfalls aufgießen. (Wer es würzig mag, kann Koriander, Kreuzkümmel und Knoblauch in Scheiben hinzufügen) Etwa 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln.
6
Dann aus dem Topf nehmen und auskühlen lassen. Kalt mit Minzblättern und Zitronenscheibe servieren.

KOMMENTARE
Gefüllte Weinblätter

Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Eine sehr gute Idee, hab noch nie in der Richtung gekocht - das wird sich nun ändern. Danke für Dein Rezept und LG.Manfred der Waltl !
Benutzerbild von percy06
   percy06
Oh wie lecker :-)) LG percy
Benutzerbild von bergsee
   bergsee
Supertolles Rezept, wird ausprobiert, danke dafür :-) ***** ud GLG. Sylvia :-)
Benutzerbild von jasti180101
   jasti180101
Super lecker 5**** LG Sybille!
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Super mag ich sehr . LG Gina

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